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葱香豆腐

葱香豆腐

�� 葱香豆腐，一个有些瞎折腾的菜，有点胡来的做法。做这个菜，豆腐选用稍微软嫩一些的，或者可以把豆腐的硬边切掉再来烹制。大葱选葱白长一些，葱叶颜色带有少许白点色泽泛白的，这种大葱口感清甜，反之葱叶颜色墨绿的，口感苦涩。(展开) ��

食材

主料

豆腐 200g
大葱 100g

辅料

油 20g
盐 2/3茶匙
生姜一小块
花椒粒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大葱择洗干净后切斜段，生姜切薄片。
2
豆腐切掉硬边切成麻将块大小，炒锅里倒入油，油热后放入豆腐块小火煎至颜色金黄。
3
盛出煎好的豆腐锅里留底油，放入生姜片、花椒粒大火爆香。
4
放入切好的葱段，大火爆出香味。
5
倒入煎好的豆腐，调入精盐翻炒入味。

小贴士

无

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菜谱标签：豆腐咸香家常菜

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