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酒糟炒苦笋

酒糟炒苦笋

�� 朋友从古田老家给我带来了几把苦笋，全天然无污染的。真的，山区的东西就是好，那苦味吃在嘴里也感觉很不同，不知道该怎么去形容那种特有的风味，总之就是好吃！(展开) ��

食材

主料

苦笋 1把
酒糟 2勺

辅料

盐巴 5g
老抽适量
味精适量
白糖 15g
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苦笋泡水20分钟，去点苦味
2
斜切段
3
过水焯一遍捞起
4
锅中放入足量油烧热
5
放入酒糟煸香
6
倒入苦笋翻炒
7
加老抽，盐巴，白糖，适量温水
8
盖盖焖煮熟，起锅前加入味精即可
9
起锅装盘

小贴士

实在怕苦，就过水再焯一遍

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐下火午餐炒

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