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肉皮冻
肉皮的营养价值是非常高的,所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍,碳水化合物是4倍,脂肪是79%,但和猪瘦肉所产生的热量相差无几。经常食用有延缓衰老和抗癌的作用,因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化,经常食用猪皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,减皱,靓你肌肤,美你毛发。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛,低热等症的患者食有更佳。爱美的女士们,还在等什么呢?如此低成本的美容菜,赶紧的动手吧。没钱购买高档化妆品,咱就多食用这低成本的东东,从内来增加自已的美。
之前做的时候,需放锅里熬煮几个小时,费煤气还费时间,煮开后还得时时盯着锅,以防粘底了;前段时间在网上逛,看到有博主用豆浆机来做,就又重新点亮了我心中的草,趁着昂宝睡觉的空档,拿出平常收集在冰箱内的肉皮,开始在捣估这一道美容又养颜,经济又实惠的肉皮冻。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 肉皮冻步骤1
    1
    准备原材料。
  • 肉皮冻步骤2
    2
    猪肉皮放入锅中煮。
  • 肉皮冻步骤3
    3
    煮沸后关火。
  • 肉皮冻步骤4
    4
    捞出肉皮,趁热用刀刮掉里面多余的肉,只要肉皮。
  • 肉皮冻步骤5
    5
    处理好的肉皮,有流动的水下洗净油质,肉皮先切成小条。
  • 肉皮冻步骤6
    6
    再改刀切成小丁。
  • 肉皮冻步骤7
    7
    再次用水淘洗几回。
  • 肉皮冻步骤8
    8
    红萝卜去皮切小丁。
  • 肉皮冻步骤9
    9
    红萝卜丁和肉皮丁倒入豆浆机,加水。
  • 肉皮冻步骤10
    10
    加少许盐,按豆浆机的米糊键开始工作,半小时后,豆浆机自动停止。
  • 肉皮冻步骤11
    11
    豆浆机工作的时候,来准备下一工具。保鲜盒一下,清洗干净,盒内垫上保鲜膜,刷上少许色拉油,倒入打好的肉糊,放凉后入冰箱冷藏。
  • 肉皮冻步骤12
    12
    冷藏12小时后,取出已经冷冻好的肉皮冻。
  • 肉皮冻步骤13
    13
    摆入盘中。
  • 肉皮冻步骤14
    14
    蒜米切碎入小碗,加入老干妈辣酱2勺,香醋2勺,生抽1勺,糖,鸡精适量,搅拌均匀后淋在肉皮冻上,撒上小香葱即可享用。
  • 肉皮冻步骤15
    15
    成品。

小贴士

1:红萝卜的加入可随自已的喜好。加入后的成品颜色是粉粉的,可解油腻。
2:肉皮一定要多次清洗,可洗去多余的油脂。另,肉皮一定要用刀多刮刮,可使成品的色更加漂亮。
3:一般豆浆机的加水档位有两个,精灵用的低档位,出来的肉糊略浓稠,用图中的保鲜盒,刚刚装了一盒。成品更能吃出QQ的感觉。
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:凉菜 凉菜 延缓衰老 抗癌 东北菜

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