对于人到中年的我们这一年龄段来说,谈恋爱那时,不像现在的可以消遣的休闲活动这么多,也不像现在的年轻人一样,动不动就在外面吃饭。那时的生活虽不需要精打细算,也要攒钱过日子,虽然也有很多值得回忆的浪漫时刻,随着结婚、生子,自然而然的就开始了上有老下有小的平凡日子。这许多年过下来,曾经的点滴浪漫抵不过天长地久的相依相伴,日常的一粥一羹、一饭一菜,反而会留在记忆中,满足了味蕾、温暖了心怀。至今,我们仍然喜欢手牵着手,拉着购物车去早市上买新鲜的鱼肉蔬菜,有时各自分开选购,回来时手里拎着的都是对方喜欢吃的食材,这时我们会相视一笑,心里无限温暖。
以前的我是不太会做饭炒菜的,经常买回半成品来一加工就可以了,反而是我那位当家的有几道拿手菜,总会在我闹着减肥的时候,出手做饭,把我的计划一次次打乱。这个腊豆,就是我们刚成家那会儿他做给我吃的,他说,这里的肉皮是美容的,还都是蔬菜,吃了不长肉的,吃了一次之后,就念念不忘。
腊豆,也是过去的一道百姓春节菜。腊就是在腊月里制作,豆指的就是菜的食材中要有豆类。一般都在春节前做好放在阴凉处,来客人也好自家聚餐也好,哪顿菜品数量凑不上双了,就盛一盘腊豆算个菜,既是下酒菜,也是一道下饭菜。对于当初还要在外奔波的我们来说,回到家就能吃,也不失为一个很好的选择。
这里面用到的肉皮,都是平时炒菜、做丸子剩下的,黄豆、香干、土豆、白菜帮也都是从前过冬百姓的当家菜。直到如今,这道传统的腊豆依然是受欢迎的菜肴,却只有在一些推出怀旧菜系的大饭店里才能吃到。
一晃这几十年就过去了,生活也发生了巨大变化,物质生活相比过去也丰富了许多,可每隔一段时间,我家都会做一次腊豆,不知不觉,这道简单的菜式已经伴随我们走过了这么久,有时也会想,婚姻生活又何尝不像这道菜一样,你中有我我中有你,融合在一起,才是最好的状态!
葱香萝卜丝炒豆芽
爱屋及乌黄豆煲鸭翅
默默黄豆儿拌小青菜
爱屋及乌凉拌黄豆芽
爱屋及乌美味什锦菜
爱屋及乌黄豆木耳炒萝卜丁
默默苦瓜排骨汤
爱吃鱼的猫豆腐煮肉蓉
爱吃鱼的猫尖椒茭白炒黄豆芽
爱吃鱼的猫肉丝炒黄豆芽
爱吃鱼的猫酱脊骨
爱吃鱼的猫腐竹黄豆芽煮鸡翅根
爱吃鱼的猫【手工美食】素炒白菜
爱屋及乌炝油海白菜
爱屋及乌白菜炖豆腐
爱屋及乌椒香小白菜
爱屋及乌尖椒炒圆白菜
爱屋及乌蚝油小白菜
爱屋及乌白菜炒通心菜
爱屋及乌香菇炒小白菜
爱屋及乌香菇油豆腐炒圆白菜
爱屋及乌炒白菜
爱屋及乌腌白菜煮土豆
爱屋及乌西红柿炒大白菜
爱屋及乌【手工美食】素炒菜瓜
爱屋及乌胡萝卜拌香干
爱屋及乌乱炒杂蔬
爱屋及乌葱油拌海带
默默酱爆素三丁
爱屋及乌胡萝卜粉丝炒鸡蛋
爱屋及乌胡萝卜冬瓜
爱屋及乌可爱的小鱼
爱屋及乌【儿童美食】胡萝卜炒
爱屋及乌葱香萝卜丝炒豆芽
爱屋及乌豌豆胡萝卜丁
爱屋及乌【儿童美食】三丝鸡蛋
爱屋及乌毛豆香干丁
爱屋及乌芦蒿炒香干
爱屋及乌香干炒萝卜
爱屋及乌豌豆苗拌香干
爱屋及乌香干炒夜开花
爱吃鱼的猫塔吉锅蚝油菜花香干
爱吃鱼的猫蒜薹炒香干
爱吃鱼的猫蒜苔鸡蛋炒香干
爱吃鱼的猫豇豆香干炒肉皮
爱吃鱼的猫香干炒木耳菜
爱吃鱼的猫蒜薹鸡蛋卤香干
爱吃鱼的猫韭菜香干炒肉
老王请吃鸡水晶羊肉
默默酱肉皮冻
爱屋及乌肉皮冻
爱屋及乌水晶肘子
TejUKCJa玉米皮冻
57830716海带烧肉皮
chaojiwantong津味腊豆
nshukwrd白菜炒肉皮
nshukwrd肉皮胡萝卜炒山药
nshukwrd洋葱茭白炒土豆
爱屋及乌【手工美食】孜然土豆
爱屋及乌韭菜炒土豆
爱屋及乌土豆炖南瓜
爱屋及乌乱炒杂蔬
爱屋及乌香煎土豆饼
默默土豆菠菜汤
爱屋及乌素麻辣香锅
爱屋及乌土豆烩豆角
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爱屋及乌