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手抓饭

老王请吃鸡

手抓饭

�� 手抓饭具有色、香、味俱全的特点，营养十分丰富，很能引起人们的食欲。好久没做了，今天妈妈来，做了一大锅，让妈妈也尝个鲜，妈妈第一次吃，说很好吃，很有味道，还吃了两大碗呢。
圆葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参 ”和“地参”。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。(展开) ��

食材

主料

大米 450g
羊肋条肉 420g

辅料

油适量
盐适量
山楂片 适量
胡萝卜 适量
孜然适量
圆葱半个
酱油适量
白糖适量
花椒适量
干辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
孜然洗净沥干水分。
2
凉水焯羊肉，沥干备用。
3
大米（1
4
热锅凉油，油热炒香花椒和孜然及辣椒。
5
放羊肉炒香。
6
放糖。
7
放酱油。
8
倒入3碗水，大火烧开，转中小火20分钟。
9
放圆葱和胡萝卜。
10
放盐拌匀。
11
接着倒入电饭锅。
12
上面铺上泡过的大米，水刚刚没过大米。
13
ok！

小贴士

1.羊肉一定不要选山羊肉，很难煮烂的。
2.暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
3. 红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。

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菜谱标签：饭新疆菜蒸饭高压锅

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