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饭卷套餐清爽小食

老王请吃鸡

饭卷套餐清爽小食

�� 是不是有时候热的不想吃饭，是不是不想进厨房烟熏火燎,这一餐没有大鱼大肉，我吃得像兔子，不过倒是挺清爽的(展开) ��

食材

主料

米饭 200g
胡萝卜 150g
黄瓜 150g

辅料

红萝卜 150g
紫菜 10g
盐适量
白醋适量
糖适量
芥末适量
贝丁 100g
虾仁 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白醋和糖以1:1的比例混合，加两大勺放进米饭里，搅拌均匀
2
将蔬菜洗净擦干水分，胡萝卜和黄瓜切成条，红萝卜切蓑衣刀
切好的萝卜用盐、糖、白醋腌制
3

一张紫菜裁成两半，
4
在其中一半紫菜上面铺上拌好的米饭，放一条黄瓜卷起来
5
另一张相同做法，然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起
6
三个小饭卷就做好了
7
取一整张的紫菜，上面铺薄薄一层的米饭，放上三个饭卷，然后卷起来
切成块就可以了
8
将一人份吃的虾仁和贝丁下开水锅，焯半分钟左右拿出来
做一个芥末的小蘸料，清爽美食即可享用

小贴士

比平时直接卷的饭卷多了个小花样，先做了三个小卷
最后卷的时候，大张紫菜上不要铺太多米饭，否则内容太多不好包也容易散
三个小卷是摞起来的，两个在下、一个在上，最后做出的饭卷才有类似三角形
里面包的东西可以亲变万化，可以是煎鸡蛋，可以是泡菜，什么都可以，看个人喜好
虾仁焯水的时间大约在40秒，老了就不脆嫩了

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭夏季早餐蒸饭香

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