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喷香葱油拌面夏日

喷香葱油拌面夏日

�� 夏天不想进厨房，那就炸一次香喷喷的葱油，一劳永逸
以后拌面、凉拌菜的时候放进去一点，真是无敌美味啊
这个葱油真的好香，爱吃辣的同学记得放点辣椒一起炸~~~~
自己可以加点肉末，或是放点海米，那就是超级美味的开洋葱油拌面(展开) ��

食材

主料

洋葱 100g
小葱 100g
大葱 100g
玉米油 300g

辅料

花椒 10粒
八角 1个
酱油适量
盐适量
糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
做葱油之前先准备材料，小葱、洋葱、大葱三种
小葱和洋葱能提香，大葱则是提味
2
三种葱择去烂叶，清洗干净
3
洋葱切成丝、小葱切段、大葱切丝
4
准备适量八角和花椒，有了它们，葱油更香
5
锅里放油，小火加热，八角和花椒放进去炸出香味后捞出
6
然后将三种葱放进去，小火熬制
7
火力一直保持在油微微翻滚起泡，慢慢熬制葱油
8
中间用了很长时间，十几分钟是有了，等锅里的葱被炸干，捞出来
9
炸干的葱别扔了，酥酥脆脆的，老好吃了~~~~
开水煮面条，煮熟后捞出过凉，面条上放适量盐、一点糖和几滴味极鲜
将滚热的油舀一点，刺啦浇上去，拌开就是美味的葱油拌面，再煎个鸡蛋，无敌美味啊~~

小贴士

用这三种葱熬葱油最香了，取其精华
熬葱油的油最好用气味清新的油，味道重的花生油、菜籽油什么的最好不要用，会掩盖葱的香味，我用的玉米油
熬葱油的时候一定要小火，慢慢将葱的水分炸干、炸酥，火急了，小心油也跟着炸焦，产生什么有害物质就不好了

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐汤锅面

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