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豉汁排骨蒸肠粉

美丽大声说

豉汁排骨蒸肠粉

�� 那天在华人超市见有卖合装肠粉的赶紧买了一合回来，而且后来才发现这肠粉还真不错，很滑。早知就多买些了，虽然一合有一公斤之多，可是保鲜期还蛮长的。
这种肠粉一般可以就这么蒸然后沾点生抽吃，叫斋肠。虽然平常不大喜欢吃肉，可是我觉得排骨蒸肠粉非常美味，尤其是放了蒜头豆豉。(展开) ��

食材

主料

肠粉 500g
排骨 400g

辅料

豆豉适量
蒜头适量
生抽适量
白糖适量
生粉适量
胡椒粉 适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉腌约二十分钟。
2
把排骨装入碟子，放上跺好的蒜头、豆豉，以及少许生抽。
3
隔水大火蒸十分钟，熄火继续焖数分钟才打开锅盖取出。
4
把半公斤的肠粉装入大盘子。
5
然后将蒸熟的排骨倒入一起再隔水大火蒸五分钟。
6
熄火后撒入少许葱花，焖片刻打开锅盖取出即可食用。

小贴士

排骨本身有油份所以这个蒸肠粉就不必再放油了。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：粉早餐 10-20分钟蒸简单早点粉 3-4人锅子其他味

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