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葱香炒肠粉

美丽大声说

葱香炒肠粉

�� 猪肠粉是广东特有的一种风味小吃，是用大米磨成浆加上佐料蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，以特别嫩滑为各式肠粉成品著称。
猪肠粉成品已经是熟食，可以直接食用，因其无味，所以广东人家一般习惯点酱油或是配菜炒食。(展开) ��

食材

主料

肠粉 250g
洋葱 70g
葱 25g

辅料

油适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
洋葱、青葱切好备用，肠粉切成一小节一小节备用；
2
先用酱油拌一次肠粉，更好的入味；
3
炒锅下油烧热，爆香洋葱；
4
倒下肠粉翻炒；
5
把葱白倒下炒均炒香；
6
倒下葱绿，下少许酱油炒；
7
炒至均匀入味后即可出锅。

小贴士

肠粉因为是卷成的圆条，不太好入味，一般在炒时提前用酱油拌一下入味，所以在炒的时候，只在适量加少许酱油即可。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：粉早餐炒炒锅粉葱香

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