�� 很久没有自己做肠粉来吃啦。今天心血来潮，突然间很想吃久违的肠粉。再加上囡囡也喜欢吃。所以，就亲手做肠粉啦。今天做肠粉的方法，是妈妈传授给我的。妈妈的方法果然是好方法呢。使做好的肠粉不但透明而且还很有弹性呢。
妈妈说得对：肠粉最重要的是调粉浆。粉浆调得好，做出来的肠粉才有光泽，肠粉才透明，才具有弹性呢！今天，我终于领会到啦！！而且份量比重也相当重要。多少粉配多少水，都是关键呢。
我今天做了很多条肠粉啦。有玉米肠，有白肠，有鸡蛋肠，有肉肠。不过，我做的肠粉并不是很大条。小小条的。因为肠粉要做得薄才好吃的。所以做出来很多条啦。我没有数啦。因为家里人喜欢吃，反正做啦，就一次做多一点，吃不完就放入冰箱里想吃的时候再蒸热吃也OK啦。(展开) ��

主料

• 粘米粉 250g
• 玉米淀粉 125g

辅料

• 玉米粒 50g
• 油 50g（涂不锈纲盘用）
• 盐 5g
• 清水 750g