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南瓜绿豆饼

南瓜绿豆饼

�� 一日买菜看中一块老南瓜，买回家数日给忘记了。得空蒸出来准备做把南瓜饼，犹豫做啥馅料时，想起浸泡好的绿豆还没来得及发豆芽，于是误打误撞把绿豆蒸熟给做了南瓜饼的馅料。老南瓜甜味足，加进了做月饼剩下的粘米粉，绿豆馅干脆就没加糖，非常适合糖尿病患者食用，无糖更健康哟。(展开) ��

食材

主料

南瓜 448g
糯米粉 280g
绿豆 150g

辅料

橄榄油 50g
粘米粉 120g
熟黑白芝麻 适量
玉米油 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
绿豆浸泡至表皮涨开，隔水蒸熟。
2
倒入不粘锅中，小火炒制。
3
加入橄榄油。
4
炒制豆沙绵密基本无水分且不沾锅底，晾凉备用。
5
南瓜去皮洗净切小块。
6
微波叮熟，趁热也称泥。
7
晾凉后的南瓜泥兑入糯米粉。
8
加入粘米粉，混合成较为湿润的粉团。
9
取一份糯米粉团，捏成窝状，放入绿豆沙馅。
10
包裹好，搓圆。
11
做了不少，利用费列罗包装盒冷冻储存于冰箱里，随吃随取。
12
糯米团滚上芝麻粒。
13
双手手心顺势压成饼状。
14
锅中油热，放入南瓜饼。
15
煎至两面金黄，熟透即可。

小贴士

1、喜欢吃甜食的，绿豆馅可以加点糖。
2、为了家人健康，我减少了糯米粉用了，改换成了粘米粉。
3、我用的南瓜水分足，可根据南瓜含水量添加糯米粉飞用量或者加入液体。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼煎面食饼

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