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青椒猪肉饺子

品口美食家

青椒猪肉饺子

�� 第一次吃青椒猪肉馅饺子是在同事家，味道非常鲜美，一口就爱上了，特意问了做法，然后在家也模仿了地包起来，味道清香而不腻，喜欢饺子的豆亲们可以试试~(展开) ��

食材

主料

青椒 2个
猪肉 300g
面粉 300g

辅料

油适量
盐适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
酱油适量
味精适量
香油适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加温水和成面团待用
2
锅里加花椒、八角、桂皮煮成调料水备用
3
青椒洗净
4
切成小丁
5
猪肉剁成肉馅，边剁边加入步骤1的调料水，这样做出来的肉馅特别水嫩
6
剁好的肉馅，调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精、葱花搅拌上劲
7
倒入切好的青椒搅拌均匀
8
面团揉匀切成等份小剂子
9
擀成饺子皮
10
放上馅料
11
包好
12
锅中水开，下入饺子，加盖；大火煮开，淋入冷水；再次煮开，淋入冷水；如此操作三次，煮至饺子全部浮起即可盛入碗中
13
装盘，沾蘸料吃(*^__^*)

小贴士

1.剁肉馅加入花椒、八角、桂皮的调料水味道更鲜美水嫩；
2.先把调料放在肉上拌匀再加入白菜，既保证了口感，也保证了色泽，看起来不是黑黑的；
3.煮饺子煮开后淋入冷水，反复三次可将饺子皮馅都煮熟透。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：饺子面食午餐煮饺子

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