1张图片

�� 昨天傍晚和儿子一起出去遛弯，在小区东边的夜市上买得了一个新鲜的葫芦。我当时用手指甲掐了一下，非常嫩乎，可以称之为葫芦娃啦。回家百度了一下下，学习了葫芦的知识。
葫芦的吃法很多。元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。
葫芦的历史悠久，是世界上最古老的作物之一，中国考古在浙江余姚河姆渡遗址发现了7000年前的葫芦及种子。葫芦在中国古代有许多记载，同时关于其名称也有多种叫法，“瓠”、“壶”、“甘瓠”、“壶卢”、“蒲卢”均指葫芦。
葫芦有很多的药用价值。葫芦味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，葫芦花可做解毒之药。葫芦瓤及子，味苦，性寒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿及一切痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高。(展开) ��