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蛤肉豆腐皮小炒

蛤肉豆腐皮小炒

�� 自从给儿子买了保温饭盒，我家的中午饭就是两顿的，做中午要吃的，还要做晚上吃滴，怎样给他改变一下伙食，弄得清淡、美味、可口的便当呢？我绞尽脑汁，做一道家常的豆腐皮小炒菜，加了肉丝、蛤肉、鸡蛋和蔬菜，超级营养哟！给高中生儿子吃最合适啦。(展开) ��

食材

主料

豆腐皮 250g
蛤肉 150g
韭菜 150g

辅料

油适量
盐适量
鸡蛋 2个
猪肉丝 80g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
花蛤洗干净，放锅里加水，加盐
2
烀熟后，放凉
3
剥出蛤肉
4
豆腐皮洗干净
5
切丝
6
烧开水，焯水
7
烙鸡蛋皮
8
切丝
9
韭菜清洗干净
10
切段
11
五花肉切丝
12
锅里放油加热
13
放入肉丝煸炒
14
放入豆腐皮继续炒
15
放入鸡蛋煸炒
16
放入韭菜
17
最后倒入蛤肉快速煸炒
18
最后加盐调味
19
出锅啦

小贴士

黄黄的小啰嗦：
韭菜要最后放，不然就炒老了。
煸炒的中间可以加少量的水，这样菜才比较嫩。
蛤肉剥出来，放到蛤汤里洗一遍才可以，以防有泥沙。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：鲁菜海鲜炒锅鲁菜午餐补锌

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