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南瓜花朵馒头

南瓜花朵馒头

�� 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。(展开) ��

食材

主料

普通小麦面粉 350g
紫薯 150g
南瓜 250g

辅料

干酵母 11g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
取适量冷水，加入干酵母溶解
2
紫薯蒸熟后，用擀面棍擀成泥状，倒入面粉中，揉匀
3
加入酵母水，最后揉和成光滑的面团
4
铺上保鲜膜放至温暖处发酵,至面团发酵至2倍大即可。
5
南瓜面团也按上述方法制作
6
发酵好的面团取出，排气15分钟后，再分出若干个小剂子
7
取一紫薯小剂子擀成圆饼状，一南瓜小剂子揉成圆团
8
紫薯团子包裹南瓜团子后，压一下，用刀在四周划5下
9
按着划好的五块，反手拧成双色花型
10
最后将做好的馒头放入加好冷水的蒸锅中，静置15分钟后，大火蒸20分钟即可

小贴士

酵母要有冷水溶解，水太热会杀死酵母的活性

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐面食儿童蒸馒头

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