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贴花馒头
普普通通的馒头,只要花点小心思,就能吸引孩子的眼球,提升食欲。这馒头糖的分量不多,我家一般喜欢沾点炼奶才吃的。

食材

主料
  • 面粉 400g
  • 酵母 4g
  • 白砂糖 30g
  • 170g
辅料
  • 面粉 40g
  • 适量
  • 酵母 0.5g
  • 南瓜泥 适量
  • 5g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 贴花馒头步骤1
    1
    先用主料的温水化开主料的酵母,将酵母水倒进主料的面粉中,用筷子搅拌一下
  • 贴花馒头步骤2
    2
    再用手和成光滑的面团。用保鲜膜盖着在室温内发酵两倍大。
  • 贴花馒头步骤3
    3
    准备好的南瓜泥
  • 贴花馒头步骤4
    4
    将南瓜泥倒进辅料的面粉里,加辅料的酵母和糖,拌一下,再添加适量的水
  • 贴花馒头步骤5
    5
    揉成光滑的面团,盖上盖子,在室温内发酵两倍大
  • 贴花馒头步骤6
    6
    发酵好的南瓜面团擀成簿面片,用模具盖出花形
  • 贴花馒头步骤7
    7
    发酵好的面团,揉十分钟左右,排出空气
  • 贴花馒头步骤8
    8
    揉成圆柱形,切成相应等份
  • 贴花馒头步骤9
    9
    用手沾一点水弄湿花的其中一面,贴在馒头上
  • 贴花馒头步骤10
    10
    放在蒸笼里,盖上盖子,饧二十分钟
  • 贴花馒头步骤11
    11
    凉水上锅,大火水开后转小火蒸15分钟,关火,焖三分钟后揭盖

小贴士

水分量依面粉吸水性而定
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 早餐 甜 蒸 面食 馒头 蒸锅

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