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贴花馒头

贴花馒头

�� 普普通通的馒头，只要花点小心思，就能吸引孩子的眼球，提升食欲。这馒头糖的分量不多，我家一般喜欢沾点炼奶才吃的。(展开) ��

食材

主料

面粉 400g
酵母 4g
白砂糖 30g
水 170g

辅料

面粉 40g
水适量
酵母 0.5g
南瓜泥 适量
糖 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先用主料的温水化开主料的酵母，将酵母水倒进主料的面粉中，用筷子搅拌一下
2
再用手和成光滑的面团。用保鲜膜盖着在室温内发酵两倍大。
3
准备好的南瓜泥
4
将南瓜泥倒进辅料的面粉里，加辅料的酵母和糖，拌一下，再添加适量的水
5
揉成光滑的面团，盖上盖子，在室温内发酵两倍大
6
发酵好的南瓜面团擀成簿面片，用模具盖出花形
7
发酵好的面团，揉十分钟左右，排出空气
8
揉成圆柱形，切成相应等份
9
用手沾一点水弄湿花的其中一面，贴在馒头上
10
放在蒸笼里，盖上盖子，饧二十分钟
11
凉水上锅，大火水开后转小火蒸15分钟，关火，焖三分钟后揭盖

小贴士

水分量依面粉吸水性而定

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐甜蒸面食馒头蒸锅

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