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玉米面双色馒头

玉米面双色馒头

�� 玉米面是好东西，但是因为口感粗糙，大家都不太喜欢吃。今天我做的这个玉米面双色馒头既有营养，但又改善了粗糙感，吃起来不拉嗓子。在这个夏天让我一起吃粗粮更健康。(展开) ��

食材

主料

白面粉 350g
玉米面 75g
黄豆面 75g

辅料

清水 200g
糖 20g
酵母 6g
鸡蛋 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白面100克、玉米面75克、黄豆面75克、白糖10克混合均匀，加入一个鸡蛋。
2
加75克清水和3克酵母搅拌成团，盖湿布醒15分钟。
3
白面250克、白糖10克，加125克清水和3克酵母搅拌成团，盖湿布醒15分钟。
4
玉米面团擀成薄片。
5
白面团擀成薄片。
6
两种面片叠在一起。
7
卷成卷。
8
用刀切成小段。
9
放入蒸锅再次醒15分钟，然后蒸20分钟即可。

小贴士

1、玉米面团的用水量请根据实际情况增减，面的软硬程度和白面团差不多即可。
2、玉米面里加鸡蛋可以改善粗糙口感。
3、馒头蒸好后慢慢打开盖子，以免急速降温影响外形。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头营养馒头健康粗粮夏季饮食手工面食发酵面食

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