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酸豆角瘦肉包子

酸豆角瘦肉包子

�� 最近我爱上了做面食，孩子爱吃包子，外面买的不放心，自己在家做，还可以练练手，不知不觉中就学会了做包子，感觉比外面的都好吃，呵呵。(展开) ��

食材

主料

面粉 200g
酸豆角 80g
瘦肉 150g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
辣椒几个
酵母 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好面粉，酵母和水。
2
酵母水加入面粉里调成絮状。
3
加糖和水揉成光滑的面团。
4
面团发酵到两倍大。
5
面团排气，擀成长条。
6
面团分成等份。
7
面团擀成面皮。
8
准备好炒好的肉末酸豆角。
9
取一块面皮，放下馅料，包成包子。
10
包好所有的包子，二次发酵十五分钟。
11
包子放入蒸笼内。
12
蒸锅加水，放入蒸架。
13
放入蒸笼。
14
蒸上二十分钟。
15
关火五分钟后掀盖。
16
夹出包子。

小贴士

1、面粉和水的比例为100：1，面团发酵到两倍大，再定型做包子。
2、做好的包子二次发酵十五分钟后再蒸，蒸好后关火五分钟，再夹出包子。
3、做包子的面团，放一点糖感觉更好吃。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子蒸面食

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