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木耳白菜猪肉包子

木耳白菜猪肉包子

�� 饮食讲究全面与均衡，所以我做这个包子也是用到了木耳、白菜和猪肉，不仅口感好，而且营养更加全面。包包子叶子不是行家，为了家人吃得更健康更营养，大清早起来做包子，美观性顾不得了，嘿嘿，不赶紧做好豆浆已经凉了，哈哈，虽然外表差点，味道还是很不错滴，下面来看看具体做法吧......(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 250g
瘦肉 120g

辅料

泡发木耳 适量
白菜心 适量
香菜少许
香油适量
生抽适量
盐适量
生姜 1块
大蒜瓣 3瓣
鸡蛋 1个
花椒水 适量
酵母 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将酵母加入到130克温水中拌匀
2
分次加入酵母水，搅拌成棉絮状
3
揉成光滑的面团，发酵至原来的两倍大
4
白菜心切成末
5
泡发木耳切成末
6
生姜、大蒜瓣、香菜切成末
7
瘦肉剁成末
8
将猪肉末、木耳末、白菜心末、香菜末、姜蒜末加到一起，打入鸡蛋
9
加入盐、生抽拌匀，然后分次加入足量的花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入适量香油拌匀
10
发好的面团再次揉匀，排气后切成大小适宜的剂子
11
擀成薄圆片
12
加入馅料
13
包好包子
14
饧发20分钟左右，放入蒸锅里蒸熟
15
出锅了

小贴士

一、包子的面要揉得稍微软一点；
二、花椒水是将花椒放入开水里煮的水，要分次加入；
三、为了包子好包，最好要将馅料放入冰箱冷冻室冻一下，这样包的时候不容易出汤。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐面食蒸

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