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卤肉豇豆干包子

卤肉豇豆干包子

�� 前段时间做了一大碗的肉酱，这下可好，LG天天都要求早餐吃肉酱拌面，还百吃不厌，但说实话，猫有点扛不住了，决定今天做一次肉酱包子吃，放上些自制的干豇豆，味道咸鲜微甜，酱香味十足，赶紧把面条换成包子，要不总有一天LG不会再想吃面条的，哈哈。(展开) ��

食材

主料

自制肉酱 1份
猪肉 400g
豇豆干 50g
面粉 500g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
味极鲜 适量
蚝油适量
姜末 5g
洋葱 1个
酵母 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豇豆干泡发洗净，切碎。
2
洋葱切碎。
3
猪肉剁碎。
4
姜切末。
5
拌匀。
6
加入适量的肉酱，并且放入少许的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料。
7
充分拌匀。
8
面粉加入少许的盐，再放入3克的酵母，和成软硬适中，光滑的面团，放在温暖的地方发酵。
9
发至2倍大时，取出揉搓排气。
10
先搓成长条，再分成大小等份的小剂子，取一个小剂子，擀成皮，放上适量的肉馅。
11
捏成包子，垫上笼屉纸，上锅蒸20-25分钟即可。

小贴士

个人感觉肉酱最好是稍稍多带一点汤汁，这样出来的馅料口感香软。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐舌尖酱香面食蒸包子面试

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