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快乐猪猪包

快乐猪猪包

�� 说实话，自我打算做这包开始，我就乐，一直做好，我还是乐，因为看着它，我想到了猪八戒，哈哈，喜欢。
一款可以带来开心的蒸包。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 250g
白砂糖 30g
酵母 2.5g
牛奶 130ml
芝麻 8颗

辅料

栗子蓉内馅 适量
南乳 1/2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把所有材料准备好。
2
牛奶加热至38度，加入酵母，静止10分钟。
3
轻轻搅拌一下静止后的牛奶，倒入面粉中。
4
用筷子搅拌成絮片状。
5
用手揉至三光（盆光、手光、面团光）的细腻的面团。
6
盖上保鲜膜，发酵至两倍大，拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织。
7
将发酵好的面团取出，充分揉透。
8
将面团平均分成8等份。
9
滚圆，静止10分钟。
10
栗蓉平均分成8等份，并搓圆。
11
把静止后的面团擀成圆面片。
12
放入内馅。
13
包好，滚圆。
14
放入蒸锅中。
15
插上猪耳朵、猪鼻子。
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再用牙签在猪鼻子上捅两个小孔。
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最后，取两颗芝麻当猪眼睛，猪包的生坯就做好了，盖上锅盖静止饧发10分钟，大火蒸15分钟。
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关火，5分钟后再打开锅盖，白白胖胖的猪猪包就出炉了，瞧，多惹人喜爱。
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其实想拍一张内部组织图的，但请原谅我实在下不了手将它切开，大家凑合点哈，我代表那些猪猪谢谢大家了哈。
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再来分享一下，猪耳朵、猪鼻子的做法：
取1小块的面团。
21
加入南乳，充分揉匀，揉成粉红色的面团。
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把面团擀成薄片。
23
切成长条。
24
再切成三角形，这就是猪耳朵的初坯了。
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再取一小丁点的面团，揉成小圆形，再捏成椭圆形，这就是猪鼻子。
26
最后配上黑芝麻，嘿嘿，可爱的猪包就出来了。

小贴士

1、大火蒸。
2、关火5分钟后才能打开锅盖。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐半小时-1小时蒸包子 5-6人蒸锅饱腹

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