�� 我喜欢吃蛋糕，也爱做蛋糕。以前经常从外面买各种各样的蛋糕吃，后来意识到外面卖的蛋糕里成份不明，鬼知道我吃的蛋糕有多少种添加剂在里面。正好我又喜欢研究制作，老公大力支持，并迅速的给我网购了一台烤箱，从此我便坠入烘焙坑，不再出来了（主要是自己不想出来）。
算下来，这几年我也做了不少蛋糕，从最开始严格按照别人的方子来制作，到现在可以随心所欲自己配一些简单的基本方子，力求低糖低油甚至少油，只为了吃到美味的同时也能吃的更健康。后来因为有朋友家的孩子奶制品过敏，又试验出几款不用牛奶的蛋糕配方，完美的解决了朋友家孩子不能吃奶制品的问题。就像我今天分享的这款南瓜红枣戚风蛋糕，就是低糖无油无奶的品种。
做蛋糕其实没有那么复杂，这也是一个熟能生巧的活儿，多做多练习，多总结经验，就能做出好的蛋糕。另外，想要把蛋糕做的好看，还需要借助模具，现在的模具造型也是多种多样，质量好的模具也能够提升蛋糕的品质。所以很多人说“烘焙是个坑”，越是做越是上瘾！不过看着家人吃的开开心心，自己也是很有成就感的！毕竟自己做的蛋糕无添加剂，口味也更符合自己家人的喜好。
好了，话不说多，分享这款我和我家女儿都爱吃的南瓜红枣戚风蛋糕吧！(展开) ��

主料

• 冷藏后的鸡蛋 5个
• 红枣 50g
• 南瓜泥 120g
• 低筋面粉 90g

辅料

• 白糖 40g