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柚子茶土司卷

柚子茶土司卷

�� 综合了两个方子，只为尽可能多地消耗柚子茶。
柚子茶的面团，卷着柚子茶的馅心。想象中，白色的面皮里嵌着一轮轮金色的柚子茶，就如银河系的旋臂。
很多事情走到后来往往会出乎意料，也许是惊喜，也许是惊奇，也许，也许。。。。面团高高隆起，蓬发而松软，柔软到不敢拿捏。即使等到冷却，刀锯之下，似乎也是那么不经摆弄。小心着，慢慢切开，一个大大的。。。。并没有想象中轮轮金色的漩涡，而是一个大大的。。。。涵洞？而那些金黄四下里散落在内壁。。。(展开) ��

食材

主料

高筋粉 125g
盐 2g
干酵母 1.5g
糖 7g
黄油 10g
水 80g
蜂蜜柚子茶 25g

辅料

蜂蜜柚子茶 55g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面团：高筋粉125克，盐2克，干酵母1
2
将除黄油外的面团料倒入面包机中，
3
搅拌成光滑面团，加入黄油，
4
再次搅拌至能拉出薄膜。
5
滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
6
面团长大至两倍，
7
排气，滚圆，松弛20分钟。
8
擀成与模具一样宽的长方形。
9
涂抹柚子茶，一端留出收口不抹。
10
卷起，成圆柱形，收口向下，
11
放入抹油的模具中，最后发酵。
12
面团长至9分满。
13
表面刷蛋液，
14
放入烤箱，中层，上下火175度，烤约30分钟左右。
15
表面金黄，出炉。
16
立即脱模，晾凉。
17
切片。

小贴士

柚子茶可以换成其他果酱。
非不粘模具需涂油撒粉，以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶早餐烘焙烤烤箱聚会面包

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