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地瓜香蕉面包#本味家

地瓜香蕉面包#本味家

�� 小薯兄弟被打入冷宫许久，终于可以得见天日。最后这五条小薯，也终于可以用来完成对于香蕉面包的设想。
并没有香蕉，只有小红薯。包裹成香蕉状的小红薯们，被摆成香蕉的模样，在发酵之后彼此连接在一起，成为一挂香蕉。刷过蛋液的表面，在烘烤之后金黄光亮，大概可以模拟香蕉的黄。。。
最后发酵的时间或许可以缩短一点，这香蕉太胖。。。。
再多一个指儿，它大概也可以叫做佛手。。。。(展开) ��

食材

主料

高筋粉 160g
牛奶 100g
蛋液 15g
糖 15g
盐 1g
干酵母 2g
黄油 13g

辅料

熟小地瓜 5条

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面团：高筋粉160克，牛奶100克，蛋液15克，糖15克，盐1克，干酵母2克，黄油13克
馅料：熟小地瓜5条
2
将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
3
搅拌成光滑面团，加入黄油，继续搅拌。
4
至能拉出薄膜。
5
放入大碗，进行基础发酵。
6
面团长大至两倍。
7
排气，分割成一小四大的五份。滚圆，松弛15分钟。
8
擀成椭圆形，放入一条小地瓜，
9
包起，捏紧收口。
10
用最小的地瓜包作香蕉柄，在烤盘中摆出香蕉状，进行最后发酵。
11
面团再次长大至两倍，表面刷蛋液。
12
放入烤箱中层，上下火180度，烤约15-20分钟左右，
13
表面金黄，出炉。

小贴士

小地瓜可以用其他馅料代替，也可以将大红薯切成小条使用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶增强免疫力夜宵小吃早餐烘焙烤烤箱聚会零食面包

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