客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 地瓜香蕉面包#本味家
地瓜香蕉面包#本味家
小薯兄弟被打入冷宫许久,终于可以得见天日。最后这五条小薯,也终于可以用来完成对于香蕉面包的设想。
并没有香蕉,只有小红薯。包裹成香蕉状的小红薯们,被摆成香蕉的模样,在发酵之后彼此连接在一起,成为一挂香蕉。刷过蛋液的表面,在烘烤之后金黄光亮,大概可以模拟香蕉的黄。。。
最后发酵的时间或许可以缩短一点,这香蕉太胖。。。。
再多一个指儿,它大概也可以叫做佛手。。。。

食材

主料
  • 高筋粉 160g
  • 牛奶 100g
  • 蛋液 15g
  • 15g
  • 1g
  • 干酵母 2g
  • 黄油 13g
辅料
  • 熟小地瓜 5条
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 地瓜香蕉面包#本味家步骤1
    1
    面团:高筋粉160克,牛奶100克,蛋液15克,糖15克,盐1克,干酵母2克,黄油13克
    馅料:熟小地瓜5条
  • 地瓜香蕉面包#本味家步骤2
    2
    将除黄油外的面团料倒入面包机,启动和面程序。
  • 地瓜香蕉面包#本味家步骤3
    3
    搅拌成光滑面团,加入黄油,继续搅拌。
  • 地瓜香蕉面包#本味家步骤4
    4
    至能拉出薄膜。
  • 地瓜香蕉面包#本味家步骤5
    5
    放入大碗,进行基础发酵。
  • 地瓜香蕉面包#本味家步骤6
    6
    面团长大至两倍。
  • 地瓜香蕉面包#本味家步骤7
    7
    排气,分割成一小四大的五份。滚圆,松弛15分钟。
  • 地瓜香蕉面包#本味家步骤8
    8
    擀成椭圆形,放入一条小地瓜,
  • 地瓜香蕉面包#本味家步骤9
    9
    包起,捏紧收口。
  • 地瓜香蕉面包#本味家步骤10
    10
    用最小的地瓜包作香蕉柄,在烤盘中摆出香蕉状,进行最后发酵。
  • 地瓜香蕉面包#本味家步骤11
    11
    面团再次长大至两倍,表面刷蛋液。
  • 地瓜香蕉面包#本味家步骤12
    12
    放入烤箱中层,上下火180度,烤约15-20分钟 左右,
  • 地瓜香蕉面包#本味家步骤13
    13
    表面金黄,出炉。

小贴士

小地瓜可以用其他馅料代替,也可以将大红薯切成小条使用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 下午茶 增强免疫力 夜宵 小吃 早餐 烘焙 烤 烤箱 聚会 零食 面包

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册