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全麦肉松果仁卷

全麦肉松果仁卷

�� 这是一款带点咸甜口味的面包，撒上多多的肉松和果仁，咬上一口，松软咸甜，口感不错呢。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 300g
全麦面包粉 50g
牛奶 200g
鸡蛋 1个

辅料

黄油 10g
盐 2g
糖 15g
酵母 3g
核桃仁 50g
葡萄干 30g
蔓越莓 30g
肉松 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面包桶内依次放蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
2
放入黄油再和面20分钟
3
进行发酵
4
准备肉松，核桃仁、蔓越莓、葡萄干都切碎
5
面团发好后排气分成两份，醒15分钟
6
取一块面团擀成长方形，底部薄点，撒上果仁、肉松
7
从上往下卷起，切成6份
8
切面朝上，放入烤盘，再次发酵
9
发好的面包胚刷上蛋液
10
烤箱预热，180度烤17分钟左右，上色严重时盖上锡纸

小贴士

液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸.我糖量不多。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烘焙烤箱面包

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