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蔓越莓椰蓉面包

蔓越莓椰蓉面包

�� 一直很喜欢和信赖长帝烤箱，专业做烤箱这么多年，每款都值得拥有。刚刚又出了焙ManCRTF32K烤箱，很荣幸能成为第一批试用者。很快就收到长帝焙man烤箱，首先要为长帝公司的贴心服务和雷厉风行的工作作风点赞，直接顺丰发货，第二天就完好无损的收到烤箱了，很迅速。
利用中秋假日在家休息的时间，做了面包，还有做月饼剩下的蔓越莓椰蓉馅，正好可以做面包的馅，两全其美，很久没做面包了，手有点生了哈。(展开) ��

食材

主料

辅料

黄油 45g
全蛋液 45g
细砂糖 30g
椰蓉 90g
蔓越莓 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除黄油外的面团材料放在面包机内桶中。
2
揉至面团能拉出比较厚的薄膜。
3
加入黄油后，揉至面团完全扩展阶段。
4
将面团放在温度处进行基础发酵。
5
发酵至面团长大到2倍大，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷。
6
将面团分割成5等份，再将面团滚圆，松弛15分钟。
7
取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成圆形。
8
包入蔓越莓椰蓉馅，收好口。
9
依次做好，排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵。
10
发至面团明显长大，刷蛋液，撒上白芝麻。
11
烤箱预热180度，中层，上下火，烘烤20分钟左右，上色后加盖锡纸。
12
烤好后出炉了。
13
放凉后切开的样子。

小贴士

馅我用的是做月饼剩下的，馅的制作方法：黄油室温软化，加糖打发，加蛋液搅拌均匀，再加椰蓉搅拌均匀，最后加切碎的蔓越莓干，搅拌均匀即可。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烘焙烤烤箱面包

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