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奶香椰蓉棒

奶香椰蓉棒

�� 一直特别着迷于椰蓉的香味，也为了消耗做月饼剩下的椰蓉，所以，就有了这款椰蓉棒，当早餐也妥妥的(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 200g
牛奶 85g
奶粉 10g
淡奶油 20g
盐 2g
酵母 2.5g
鸡蛋液 25g
黄油 20g
细砂糖 20g

辅料

椰蓉 40g
牛奶 10g
鸡蛋液 25g
黄油 25g
细砂糖 25g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
椰蓉馅制作方法（所用材料为辅料中的材料）：
黄油软化，加糖搅打均匀；
2
加入牛奶，混合均匀；
3
分次加入蛋液，每次搅拌均匀再加下一次；
4
加入椰蓉，搅拌均匀，放冰箱冷藏备用；
5
面包制作方法（所用材料为标注“主料”中的材料）：
后油法将面团揉至扩展阶段（除黄油外材料入面包桶，选择“和面”程度结束后放入黄油，再选择“和面”程序，揉到能撑起大片厚膜就可以）
6
揉好的面团滚圆，发酵至两倍大；
7
发酵好的面团按压排气，滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟；
8
松驰好的面团擀成长方形；
9
在右侧铺上椰蓉馅（铺满占面团2/3）；
10
左侧向右对折；
11
右侧向左对折；
12
对折好的面团旋转90度，略擀长擀宽；
13
用利刀均分成6-8份；
14
左手捏住面团一端，右手捏住另一端团转两圈，放烤盘（非不粘铺油纸）；
15
放烤箱发酵至2倍大（内放一碗热水），表面刷蛋液；
16
180度预热好的烤箱中层，20分钟（视个人烤箱温度调整）

小贴士

1.淡奶油可换成等量牛奶，面粉不同吸水性不同，根据自家面粉调整；
2.形状随自己喜欢调整；

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐椰蓉烤箱甜品面包

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