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土司燕麦片面包

土司燕麦片面包

�� 酥脆的外皮，绵软的丝络，黄油的香味，是吐司面包最大的特点。我们全家最喜欢它了。(展开) ��

食材

主料

高筋粉 150g
鸡蛋 2个

辅料

黄油适量
酵母 4匙
牛奶 150g
盐 3匙
燕麦片 适量
蜜豆适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的材料
2
除黄油外，把所有的材料先放清水、然后鸡蛋、牛奶和盐对角放，然后放面粉，最后在面粉中间挖洞放入酵母
3
先和面15分钟，还继续和面光滑，共两次和面（30分钟）
4
在第三次揉面时加入黄油，继续和面，跟上个步骤一样，和两次面（共30分钟）
5
直到完全扩展，共4次和面（一个小时）揉出手套膜，盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2
6
不反弹不回缩即发酵成功
7
在揉几分钟，相当于给面团排气
8
取出面团分成三份，醒发20分钟
9
土司盒里抹点油
10
把面团擀成长舌状，放点蜜豆
11
从上往下卷起
12
放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满
13
发酵到九分满时盖上盖子，烤箱上下火180度预热5分钟
14
面包表面上抹鸡蛋液，在放点燕麦片
15
放进预热好的烤箱，上火180度，下火180度，调30分钟
16
烤到表面金黄色即可
17
趁热脱模晾凉即可食用
18
成品图

小贴士

要有足够的耐心，等待发好了再制作下一步。
烤箱不一样，温度热度不一样，自己要注意观察。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包面包面食下午茶烤箱

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