菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 红薯椰粉曲奇

红薯椰粉曲奇

红薯椰粉曲奇

�� 我很喜欢吃曲奇饼干，各种味道、各种形状的都喜欢，以前都是买来吃，现在自己迷上了烘培，就经常做给自己吃啦！家里人也都说好吃呢！自己做的会减少糖的用量，不会像外面买的那么齁甜，会清淡很多，吃起来也不会有太多的负担。而且最重要的就是随心所欲，什么味道都可以做出来?(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 70g
红薯泥 30g
黄油 40g
蛋黄 1个

辅料

玉米淀粉 30g
糖粉 15g
椰子粉 适量
黑芝麻粉 适量
蛋清适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
红薯蒸熟放到碗中晾凉
2
黄油切成小块室温下软化，直到用手指可以很容易戳破就算好了
3
晾凉的红薯用勺背碾成泥
4
黄油中先加入一半的糖粉
5
用电动打蛋器低速打至黄油体积蓬松颜色发白后再加入剩下的一半糖粉
6
继续低速打至黄油和糖粉完全融合，如图所示
7
分三次加入蛋黄液，每一次都要充分打匀
8
蛋黄和黄油充分融合后加入红薯泥
9
继续低速打至红薯泥和黄油蛋黄完全融合后，筛入低筋面粉和玉米淀粉
10
翻拌均匀，揉成光滑的面团
11
将面团放到保鲜袋里，整成一个圆柱形，放到冷冻室冷冻一个小时
12
面团冷冻着，这时准备好一袋无糖椰子粉和适量黑芝麻粉
13
将椰子粉倒入到一个干净无水的盘子中
14
面团冷冻好后，取出来在表面刷一层蛋清，然后在椰子粉里面滚一圈，全部沾上椰子粉即可
15
切成0
16
烤箱170度提前预热五分钟，放入烤盘，中下层上下火烤18分钟
17
烤好后晾凉后放入密封罐保存

小贴士

面团整好形状后稍微冻一个小时会好切一些。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干烘焙烤箱甜饼干

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册