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抹茶杏仁西饼

抹茶杏仁西饼

�� 抹茶味和杏仁都是我喜欢，所以这样一种组合非常和我口味。
新手在制作饼干时，可以先试试这种切割饼干（也叫冰箱饼干），做法简单，成功率高。比用裱花嘴挤的曲奇更容易操作。在切饼干片的时候，如果四周呈松散状，可用刀侧面再稍微整形一下。(展开) ��

食材

主料

杏仁 50g
低筋面粉 100g

辅料

黄油 50g
砂糖 30g
全蛋 15g
抹茶 3g
泡打粉 1/4t
香草精 1/4t

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料备用。
2
黄油在室温下软化后，加入砂糖。
3
用搅拌器搅打均匀。
4
加入香草精并分次加入蛋液。
5
用搅拌器快速打发，至均匀的奶油糊状。
6
将低筋面粉、抹茶粉及泡打粉一起筛入。
7
用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入熟的杏仁。
8
用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜上，用成整形成直径5厘米的长方体。包好保鲜膜，放冰箱冷藏三小时以上至凝固（也可冷冻）。
9
用刀切成厚约0
10
均匀的摆入烤盘内。（注意留出适当的间隙，饼干在烤的过程中会膨胀。）
11
烤箱预热，上火180度，下火160度。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12
烘烤20分钟左右，（根据饼干的大小，厚度适当的调整时间）熄火用余温焖10分钟。

小贴士

（根据饼干的大小，厚度适当的调整时间）熄火用余温焖10分钟。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干下午茶零食面食烤箱饼干

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