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无糖香脆饼干棒
一款无糖少油的饼干,看到“无糖”这俩字,你懂得,又是给我爸专门做的饼干,而且在口感上也是迎合了老爸的喜好,香脆口。
有些类似于棒棒馍,不过油分更低,步骤也更简单哦

食材

主料
  • 小麦面粉 300g
  • 清水 150g
  • 干酵母 3g
辅料
  • 10g
  • 适量
  • 孜然 适量
  • 黑胡椒粉 少许
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 无糖香脆饼干棒步骤1
    1
    主料部分混合,揉匀发酵;
  • 无糖香脆饼干棒步骤2
    2
    发酵好后在表面戳一些洞洞,撒上植物油;
  • 无糖香脆饼干棒步骤3
    3
    再次揉匀;
  • 无糖香脆饼干棒步骤4
    4
    表面撒上盐和孜然、黑胡椒粉;
  • 无糖香脆饼干棒步骤5
    5
    揉匀后擀开;
  • 无糖香脆饼干棒步骤6
    6
    对折几下让调料分布的更均匀;
  • 无糖香脆饼干棒步骤7
    7
    再次擀开成长方形 ;
  • 无糖香脆饼干棒步骤8
    8
    切分成小条,可以滚一下成卷曲状,二次醒发20min;
  • 无糖香脆饼干棒步骤9
    9
    烤箱180℃,20min,转120℃、20min,烤脆。
  • 无糖香脆饼干棒步骤10
    10
    密封保存。

小贴士

1.盐分会影响酵母活性,所以第一步发酵的时候不加盐;
2.调味部分可以根据自己的喜欢加入各种香料和调料粉。
来自 品口 spiegesq 的作品 
菜谱标签:饼干 零食 下午茶 烤 饼干

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