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黑芝麻牛轧糖
过年期间做了超多牛轧糖,我最喜欢的就是黑芝麻味儿的,越嚼越香。用棉花糖来做牛轧糖,零难度,适合新手。

食材

主料
  • 棉花糖 150g
  • 全脂奶粉 106g
  • 熟黑芝麻 100g
  • 黄油 30g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黑芝麻牛轧糖步骤1
    1
    准备所需原料,
  • 黑芝麻牛轧糖步骤2
    2
    不粘锅中加入黄油,小火加热,至黄油全部融化成液体,
  • 黑芝麻牛轧糖步骤3
    3
    加入棉花糖,
  • 黑芝麻牛轧糖步骤4
    4
    用刮刀不停翻炒,多炒一会,让棉花糖将黄油吸收,
  • 黑芝麻牛轧糖步骤5
    5
    加入奶粉和精盐,
  • 黑芝麻牛轧糖步骤6
    6
    翻炒至棉花糖与奶粉充分融合,
  • 黑芝麻牛轧糖步骤7
    7
    加入熟黑芝麻,关火,借助锅的余温操作,
  • 黑芝麻牛轧糖步骤8
    8
    翻炒均匀,
  • 黑芝麻牛轧糖步骤9
    9
    在锅中定型,摊平,
  • 黑芝麻牛轧糖步骤10
    10
    待完全冷却后,脱模,切成小块,包上糖纸即可。

小贴士

做牛轧糖时加入一点点盐,可以让糖吃上去不那么甜腻。
来自 品口 CCouQPvx 的作品 
菜谱标签:糖果 烘焙 糖果 小吃 聚会

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