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红糖版花生糖

红糖版花生糖

�� 制作完白糖版的花生黑芝麻糖后，看到还剩下一些没有去年红衣的花生仁，于是我想用红糖尝试一下看看效果如何。
因为没用红糖制作过糖果，是否能成功没有太大的把握，于是我也没有去除花生仁的外衣。
经过熬制过的红糖，其红糖的特殊味道很浓郁，没想到制作的很成功，并且我比前面制作的花生黑芝麻糖更喜欢，很是后悔没有去除花生仁的外衣，因为影响花生与糖的粘连，容易脱落。看看我切后的花生糖有许多空洞就一目了然啦。我送给闺蜜各种糖果，没想到闺蜜和我一样很喜欢这款红糖版的花生糖。(展开) ��

食材

主料

红糖 150g
麦芽糖 170g
花生仁 300g

辅料

玉米油 20ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需材料，花生用微波炉烤熟后没有去除外衣。
2
奶锅中放入玉米油
3
将红糖放入
4
用小火融化，融化后的糖颜色更深
5
加入麦芽糖，小火慢熬糖浆
6
一直将糖浆熬到微微沸腾，大约140左右（还是用凉水试糖的脆度）
7
糖浆熬好后，将花生仁倒入熬好的糖中
8
迅速拌匀即可关火
9
烤盘铺上保鲜膜或油布，将糖放入，整形
10
稍有温热时倒出切块。

小贴士

用红糖和麦芽糖制做花生糖一样香甜好吃。
切糖的时候最好在温热的时候，很容易成型。
熬制的火候很重要，糖由大泡转为小泡后，可以用筷子蘸点放入凉水中，变脆即可将花生放入。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：糖果香甜下午茶白领糖果

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