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冰糖南瓜炖银耳

冰糖南瓜炖银耳

�� 秋天常食银耳能增进食欲，它也是缓解秋燥、滋润肺阴的首选食物。非常喜欢南瓜，喜欢用南瓜做的糯米丸子，糍糯香甜还不腻。银耳百吃不厌，到了秋季越发是每日必喝的糖水。简简单单的食材，精心搭配炖煮一锅滋润汤水，作为午后茶点非常不错。(展开) ��

食材

主料

银耳 15g
南瓜 120g

辅料

冰糖 80g
枸杞子 10g
糯米粉 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好糯米粉、南瓜、银耳、枸杞子、冰糖。
2
银耳提前浸泡撕小朵；枸杞子稍稍浸泡，南瓜去皮切小块备用。
3
银耳倒入沙煲中，加入适量冷水。
4
大火煮开。
5
转小火，加盖炖煮30分钟。
6
南瓜入微波炉叮熟，压成泥；南瓜泥倒入糯米粉中。
7
和匀成光滑粉团。
8
做成小丸子备用。
9
银耳炖煮至出胶，加入冰糖，炖煮10分钟。
10
下入南瓜糯米丸子。
11
中火煮开，至南瓜丸子浮起。
12
倒入枸杞子，调好味盛入碗中食用。

小贴士

1、南瓜用量要根据其含水量来取舍。
2、银耳一定要用冷水浸泡透完全涨发。
3、炖银耳不宜过早加糖，以免溢锅。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：炖品延缓衰老滋阴润燥炖品香甜

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