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紫薯淮山椰奶露

紫薯淮山椰奶露

�� 记得梦梨教我做紫薯淮山奶。第一次见时，被那浅淡淡的紫,深深地吸引住......好漂亮的紫、很梦幻的紫......
这次多加了椰浆和西米......(展开) ��

食材

主料

紫薯 2个
淮山 150g

辅料

椰浆 270ml
纯牛奶 250ml
小西米 100g
水适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
紫薯去皮、洗净、入铁盆里。
2
入装有适量清水的锅中，盖上盖蒸熟。（约20分钟，用筷子轻松插入紫薯即熟）
3
待凉，将紫薯切小块。（入冰箱冷冻3小时。也可冷藏一个晚上，使紫薯不易煮散）
4
锅中入水，煮沸，入100g小西米煮约20分钟，边煮边搅拌，防止粘锅。
煮至西米中间有小白芯时，关火焖15分钟至西米变透明。（水量要多些，西米煮熟会膨胀。还有白芯时，可重新煮焖）
5
西米用冷水冲洗3次至无粘液。（可入冰水浸泡，增加Q感）
6
水锅煮沸，入紫薯块搅拌一下。（水量淹没紫薯和淮山即可）
7
边煮边削入去皮的淮山。
8
倒入椰浆煮香、加入纯牛奶。(这次用的是淡椰浆)
9
入小西米搅拌，关火。
10
加入适量白糖调味，盛入好看的容器里。

小贴士

白糖可换成冰糖或蜂蜜。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水糖水饮品保湿聚会

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