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米发糕（碗糕）

米发糕（碗糕）

�� 小时候，早餐的品种很少，最喜欢吃最难忘的就是碗糕，松软可口，还带着大米的清香。(展开) ��

食材

主料

粘米粉 150g
水 160g

辅料

白糖 50g
酵母 1g
泡打粉 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除泡打粉所有材料混合均匀
2
盖上保鲜膜发酵两倍大
3
发酵好后把面糊搅拌一下
4
筛入泡打粉
5
搅拌均匀
6
倒入模具，撒黑芝麻
7
冷水上锅，大火开锅后转中小火蒸15分钟
8
焖2分钟后开盖，立即脱模，趁热食用
9
成品图
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成品图
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成品图

小贴士

1.根据粘米粉吸水性调整加水量
2.泡打粉要过筛，更容易混合均匀
3.硅胶模容易脱模，不用事先抹油

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品精选三餐-早午餐餐桌搭配-蒸菜精选三餐-早午餐餐桌搭配-蒸菜

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