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【烘焙甜点】八寸戚风

【烘焙甜点】八寸戚风

�� 【烘焙甜点】八寸戚风蛋糕～闷热天烤蛋糕感觉就像蒸桑拿一样太热了，真是汗流浃背，挡不住馋馋人类吃的疯狂，不多说了，稍后戚风蛋糕与馋人供分享。(展开) ��

食材

主料

室温鸡蛋 5个
低筋面粉 80g
糖 50g
食用油 60g
牛奶 60g

辅料

盐少于1g
塔塔粉 少于1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
室温鸡蛋，低筋面粉，糖，食用油，牛奶，盐，塔塔粉全部备齐
2
鸡蛋放凉感觉盆中
3
蛋黄打散倒入食用油和牛奶继续打均匀
4
过筛低筋面粉用刮刀翻拌均匀备用
5
蛋清放少许塔塔粉和盐
6
电动打蛋器打发大泡状，分三次加入糖
7
打至湿性发有清晰纹路拉起蛋抽有直竖尖角即可
8
取少许蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
9
在倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀
10
倒入八寸活底模具中，抹平表面振动气泡
11
送入预热150度烤箱，上下火中下层烤50分钟即可，出炉室温放凉，凉后顺利脱模
12
脱模摆放效果图

小贴士

提示:烤箱温度也个人烤箱脾气来掌握，食材供参考。

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品奶香烘焙甜品蛋糕

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