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糯米肉丸子

糯米肉丸子

�� 这款丸子是肉末外面裹上一层糯米蒸熟，蒸好后外观洁白如颗颗珍珠，加上胡萝卜点缀，营养更加丰富，好吃而不腻。(展开) ��

食材

主料

猪肉 300g
糯米适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
鸡蛋清 适量
胡萝卜 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米提前一夜洗净、泡好、沥干水份
2
胡萝卜切成细条再切成丁
3
放入容器
4
放入锅稍微炒香
5
猪肉剁成末，放入鸡蛋清、盐和味精，顺着一个方向搅打上劲
6
用小勺子舀一勺肉馅，整理成圆球状，然后滚上一层糯米，撒上胡萝卜丁
7
放入蒸锅中大火蒸20分钟即可

小贴士

1、糯米事先浸泡过夜。
2、肉馅中放入蛋清液，向一个方向搅动这样丸子容易成形。

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菜谱标签：粤菜小吃热菜家常菜私房菜粤菜蒸

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