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猪肉玉米肠

猪肉玉米肠

�� 玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。(展开) ��

食材

主料

猪肉 500g
玉米 150g

辅料

盐 12g
白糖 50g
味精 2g
生抽 10g
料酒适量
肠衣适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
买回来的肠衣洗去盐，用清水浸泡
2
先把猪肉清洗干净，晾干水份，把猪肉切碎
3
把切好的猪肉，装入一个大碗子内，放入玉米和调味料搅拌均匀，腌2小时以上
4
取出适量的肠衣，用灌肠器或者其他辅助工具把拌好味的猪肉灌入肠衣里，按自己喜欢的长短来绑上绳子
5
挂起略风干一会儿定型后，用剪刀剪开
6
锅里放入清水，放入肉肠子煮熟
7
开吃了

小贴士

猪肉最好是前腿梅花肉，其次是后臀尖。

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菜谱标签：粤菜粤菜午餐咸香煮

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