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煎酿豆干

煎酿豆干

�� 普宁豆干做法有很多种煎、焗、炸等。今天就来做煎酿的，外皮香脆里嫩加上馅料非常的好吃。黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。大豆中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。(展开) ��

食材

主料

普宁豆干 4块
猪肉末 50g
干瑶柱 10g

辅料

香菜 1棵
蚝油 1/2汤匙
盐 1/2小勺
鸡精 1/2小勺
生粉 1/2小勺
姜 1片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料：普宁豆干、肉末、瑶柱、姜、香菜。
2
姜切末、瑶柱切碎、香菜切小。
3
猪肉末放入姜末、瑶柱碎、香菜、油少量、蚝油、盐、鸡精、生粉搅拌匀待用。
4
普宁豆干洗净对角切开
5
豆干中间切一道口，塞入肉馅。
6
锅热入油，口朝下放入豆干煎。
7
小火煎至金黄即可
8
成品

小贴士

豆干在塞入肉馅时要小心，很嫩很容易碎掉。豆干口朝下先煎定型，再煎两面至金黄。喜欢吃辣的可以用点辣椒酱来蘸着吃。

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菜谱标签：粤菜煎粤菜午餐宴请

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