培根虾仁披萨

�� 我做披萨，食材完全是随意搭配。冰箱里恰巧有虾仁和培根，就用它俩做主料了。家里适合放进披萨里的蔬菜只有洋葱，也就用洋葱挑大梁了。甚至连奶酪都是用马苏里拉芝士和光明奶酪片搭配起来用的，实在是冰箱里的马苏里拉存放的时间太久，我都忘记了剩下了多少，待要用时才发现所剩无几，只好用了两片光明奶酪片来救场。好在光明乳酪片虽然不能拉丝，乳香却是不输阵势，做出来的披萨味道仍是顶好。(展开) ��

食材

主料

面粉 250g
温水 150g
酵母 3g

辅料

油适量
培根 3片
虾仁 10个
洋葱 1/4个
马苏里拉芝士 适量
番茄酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

1.因为发面需要时间，所以我一般都是头天晚上发好面，然后放入冰箱冷藏，第二天拿出来随时可以做。当然如果您的时间比较充裕，那就任性地随时开工吧！不过我发现冷藏过的发面团，揉起来会更容易，擀圆的时候也不会出现难以擀开而回缩的现象。具体原因不太清楚，也没细查。
2.披萨盘中抹点油，极薄的一层，然后再烤披萨，披萨底儿的外层就是脆脆的，很好吃。
3.食材可以按照自己的喜好来选择，形状也可以按照自己的喜好来处理，比如大虾也可以用带壳的蒸虾，培根可以换成火腿，洋葱可以切成圈。披萨就是个随性而为的食物，可以让你随意发挥。
4.芝士的量可以根据自己的喜好来添加。要想做出拉丝的披萨，马苏里拉芝士是少不了的，但是很多时候为了让披萨的香味和味道都更好，会用其他芝士与马苏里拉芝士搭配使用，比如车达芝士就是最常用的搭配，橙色的车达芝士既漂亮又美味，是我的大爱。混合芝士会让成品披萨既可以拉丝，也拥有浓郁的奶香和诱人的色泽。
5.培根、番茄酱中均有盐，我用的虾仁本身也用盐处理过，所以不再额外加盐。您可以根据自己使用的食材酌情添加调味料。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐烤箱西餐披萨