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韩式排骨泡菜锅

韩式排骨泡菜锅

�� 韩式料理一直是我非常喜欢的、尤其是泡菜锅、虽辣且香、而且搭配食材的方式也非常的巧妙适当。
当然泡菜锅的组合也挺多、譬如现在抹茶分享的这道"排骨泡菜锅"、用香油来压制辣味、用土豆来調和出汤汁的浓稠、用肉和蔬菜来压制它的油腻感、平衡这道菜餚的营养、这就是韩国人养身独到之处、不得不让人佩服。。
这道韩式家常料理"排骨泡菜锅"、抹茶与您分享～～(展开) ��

食材

主料

排骨 600g
泡菜 200g
土豆 2个
金针菇 100g
长蒴黄麻 200g

辅料

油适量
香油适量
酱油 1大勺
糖 1大勺
胡椒粉 适量
韩式辣酱 2大勺
白芝麻 适量
盐巴适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
準备材料有：排骨、泡菜、土豆、金针菇、长蒴黄麻、蒜头。
2
準备调味料有：油、香油、酱油、糖、胡椒粉、盐巴、韩式辣酱、白芝麻。
3
準备工作：先把排骨洗净后、热水煮过一次、去掉杂质、捞起。
4
再把洗净处理过的排骨放入压力锅裡、加入适量的水、煮软备用。
5
土豆洗净,挖掉芽眼,削皮,切块备用。
6
蒜头洗净剁碎。
7
金针菇洗净、切掉根部、备用。
8
这是长蒴黄麻、挑捡嫩叶部分、洗净备用。
9
把韩式辣酱2大勺和酱油、糖各1大勺、搅拌均匀、备用。
10
把白芝麻磨碎、备用。
11
做法：
在锅子裡加入适量的油和香油、把蒜头爆香后、加入泡菜、中小火稍微拌炒。
12
再把步骤四煮软的排骨、连汤汁、和土豆放入锅裡。
13
再加入步骤九调好的辣酱汁、开大火、把土豆煮软。
14
土豆煮软后、加入金针菇、转换中小火、熬上5~10分鐘左右。
15
加上胡椒粉和盐巴调味。
16
味道调完后、把蔬菜加入烫熟。
17
蔬菜熟了、再把磨碎的芝麻淋上、即可熄火了。

小贴士

这道菜餚、我是把排骨先用压力锅煮熟、煮软之后、才开始製作的、省了很多时間、汤汁也很浓稠哦。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理食材韩国料理辣冬季增强抵抗力压力锅

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