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西番尼

西番尼

�� 长方体夹层巧克力蛋糕被上海人亲切的称之为“西番尼”
至于他的叫法不得而知
小时候每次进西点屋西番尼是必然会出现小妮的购物袋里
总不自觉的让服务员给我挑一块巧克力后一点的可每次都觉得好少呀
当年幼小的我总想着要是自己做我一定要做一块巧克力比蛋糕厚的西番尼
转眼间发觉家中材料都已备齐只差动手了
怎么着也应该兑现小时候的承诺了吧
跟着感觉走西番尼做起~(展开) ��

食材

主料

无盐黄油 125g
低筋面粉 125g
黑巧克力 90g

辅料

鸡蛋 3只
牛奶 40g
花生酱 适量
糖 75g
糖 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将所有材料称重准备好
2
黄油常温软化加入糖搅拌均匀
3
鸡蛋打散分7次左右加入黄油中搅拌均匀
4
加入低粉搅拌均匀
5
将搅拌好的面糊倒入烤盘中抹平
6
进行烘烤烤箱预热190度烘烤10分钟
7
烘烤过程中可以制作巧克力部分
将黑巧克力隔水融化
8
加入糖和牛奶搅拌均匀完全融合后即可
9
将烤好的蛋糕体分成大小相同的四份
10
一层隔一层的涂上花生酱最上面一层无需涂花生酱
11
将软化的巧克力涂抹在第一层蛋糕片上抹匀
12
巧克力凝固后切块装盘即可
13
漂亮的西番尼完成啦

小贴士

1、烤蛋糕的时候我用的三能的黄金烤盘如果家里没有的话可以用油纸自制一个方形烤盘烘烤
2、面糊中加入了糖所以花生酱的量不推荐加太多以防太腻
3、现在天气炎热巧克力不易凝固简易放入冰箱完全凝固后再将西番尼切块

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：上海小吃烘培上海小吃甜蛋糕

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