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黄焖羊肉

黄焖羊肉

�� 天气凉了，不妨多吃一些羊肉，羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。非常适合中老年人冬季食用。黄焖羊肉是一道营养丰富，口味香酥，肥而不腻的家常菜。深受老年人喜欢。(展开) ��

食材

主料

羊肉 500g
土豆 100g
胡萝卜 100g

辅料

油适量
盐适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
草果适量
葱适量
花椒适量
姜适量
糖适量
甜面酱 适量
酱油适量
干辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所用食材。
2
将羊肉洗净切成块。
3
放入冷水中泡出血水。
4
土豆胡萝卜去皮切成滚到块。
5
准备好葱姜八角桂皮香叶草果干辣椒花椒。
6
将泡好的羊肉冷水下锅。
7
烧开后撇去血沫，煮至5分钟。
8
捞出，煮肉汤不要丢掉。
9
把土豆过油。炸至微黄。
10
锅中留底油，下入八角桂皮香叶干辣椒花椒草果炒出香味。
11
再加入葱姜和甜面酱煸炒均匀。
12
倒煮肉汤。加入酱油和糖。
13
烧开后倒入羊肉。
14
小火焖至30分钟。
15
加入盐土豆胡萝卜继续焖至。
16
汤汁浓缩土豆绵软即可。

小贴士

羊肉去膻一定要泡出血水。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒下饭菜懒人食谱炒锅秋分强筋健骨祛寒风寒祛风散寒

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