�� 离我家10分钟车程有个大的集市，集市里有条长街，聚集的全是回民的小摊商铺，大多卖的都是当天宰杀的新鲜牛肉、牛宝~ 哈哈，我在想是不是有些“怵”回民的彪悍性格，整个集市竟然找不到卖其他肉类的摊点……
有时候周末会专程开车到那个集市买一些牛肉回来储在家里，想吃的时候就拿出来，或烧，或煎，或烤…… 不过想买到好牛肉也不容易，得起个大早，要不等到9,10点，就都收摊子了……
老话说，一场秋雨一场凉。这个城市的秋天总是很短暂，温度总是极端，记忆里的总是要么极热、要么极冷的样子…… 贴秋膘也好，或是滋养一下历经酷夏的身子板也好，是时候补充些营养，以备过冬咯！
用牛肉做道炖菜——{萝卜烧牛肉}。 这是道再家常不过的味道，有些地方会拿白萝卜来做，不过我更偏好用胡萝卜，营养价值高，对眼睛好，能帮助调理胃部，改善皮肤，而且还能土豆搭配一起来烧牛肉，味道层次丰富，软烂香甜，搭配牛肉的浓郁芬芳，赞！(展开) ��

主料

• 牛肉 300g
• 胡萝卜 2根
• 土豆 1个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 大料包 适量
• 干辣椒 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 牛奶 适量
• 茶叶 适量
• 冰糖 适量
• 红烧酱油 适量
• 热水 适量
• 料酒 适量