�� 土豆、豆角都是东北人的家常菜，尤其是到了夏天。搬到外地的家乡人，回来都要吃上一顿家里的豆角，尤其是东北的油豆角更好吃。
土豆有很多功效：
1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 　　
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 　　
3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 　　
4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 　　
5.降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。(展开) ��

主料

• 五花肉 100g
• 土豆 300g
• 豆角 300g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 酱油 适量
• 姜 适量
• 葱 适量