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红烧土豆牛肉

红烧土豆牛肉

�� 话说这牛肉一直是我的大爱，可每次都是土匪爸给我做的。他自己不吃，但是要按他的口味来做，虽然不算难吃，可还不是很合我的心意（在他面前要说好吃得不得了，要不下次不给我做了）。一直想自己做一次，于是，在网上找啊，找啊，综合各家所长，终于自己给做了一次，自己打分，满分100，得70分吧。卖相不好，味道不错。土豆和胡萝卜烧过头了，牛肉很烂，我就喜欢烧得烂烂的牛肉，最好是入口即化那种。(展开) ��

食材

主料

牛肉 400g
土豆 100g
胡萝卜 150g

辅料

八角适量
干辣椒 适量
花椒适量
老抽适量
生抽适量
姜适量
冰糖适量
油适量
盐适量
茶叶适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉洗净整块放锅里焯水。
2
牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。
3
锅里放油，小火将冰糖炒化起泡。
4
放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。
5
加入老抽、生抽炒到上色。
6
加入与牛肉平齐的水（加多了）。大火烧开。
7
转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟。
8
放土豆和胡萝卜压制10分钟。
9
放盐，大火收汁即可出锅。

小贴士

土豆压5-10分钟就可以了，时间长了太烂。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒提高免疫力炒锅祛寒祛风散寒补铁贫血

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