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红烧土豆牛肉
话说这牛肉一直是我的大爱,可每次都是土匪爸给我做的。他自己不吃,但是要按他的口味来做,虽然不算难吃,可还不是很合我的心意(在他面前要说好吃得不得了,要不下次不给我做了)。一直想自己做一次,于是,在网上找啊,找啊,综合各家所长,终于自己给做了一次,自己打分,满分100,得70分吧。卖相不好,味道不错。土豆和胡萝卜烧过头了,牛肉很烂,我就喜欢烧得烂烂的牛肉,最好是入口即化那种。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红烧土豆牛肉步骤1
    1
    牛肉洗净整块放锅里焯水。
  • 红烧土豆牛肉步骤2
    2
    牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。
  • 红烧土豆牛肉步骤3
    3
    锅里放油,小火将冰糖炒化起泡。
  • 红烧土豆牛肉步骤4
    4
    放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。
  • 红烧土豆牛肉步骤5
    5
    加入老抽、生抽炒到上色。
  • 红烧土豆牛肉步骤6
    6
    加入与牛肉平齐的水(加多了)。大火烧开。
  • 红烧土豆牛肉步骤7
    7
    转高压锅加茶叶,大火烧开,小火压20分钟。
  • 红烧土豆牛肉步骤8
    8
    放土豆和胡萝卜压制10分钟。
  • 红烧土豆牛肉步骤9
    9
    放盐,大火收汁即可出锅。

小贴士

土豆压5-10分钟就可以了,时间长了太烂。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:祛寒 提高免疫力 炒锅 祛寒 祛风散寒 补铁 贫血

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