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核桃仁榛蘑炖鸡

核桃仁榛蘑炖鸡

�� 榛蘑是东北的博友花姐千里迢迢给我寄过来的，说要给我肚子里她的大外甥补补。我真是感动得没话说，因为花姐自己正受疾病的困扰，身体处在病痛中，却还惦记着我这素未谋面的大肚婆。唯有照顾好自己，做更好的自己，才能报答很多好心人的帮助和关爱。
用花姐给的榛蘑炖了鸡，还加了核桃仁，炖得鸡肉香软酥烂，榛蘑鲜美，核桃仁软糯，鸡汤浓稠，再加一把粉条。不仅小芒果同学的营养补足了，我这当妈的也跟着享受了美食。(展开) ��

食材

主料

土鸡 1只
干榛蘑 50g
核桃仁 100g
干粉条 150g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
生抽 3汤匙
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒 10粒
八角 2个
桂皮 1片
香叶 4片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
整鸡斩块，入沸水焯烫至鸡肉紧实，捞出备用
2
榛蘑泡发洗净，泡榛蘑的水不要倒掉，留着炖鸡
3
粉条用冷水泡软
4
锅内放油，小火煎香花椒、八角、桂皮、香叶
5
再加入葱姜蒜炒出香味
6
将几块放入翻炒出香味
7
调入3汤匙生抽翻炒均匀
8
放入榛蘑翻炒均匀
9
泡榛蘑的水静置沉淀后，将上层的水倒入锅中，不足的量用清水补齐
10
调入盐和鸡精，大火烧开
11
放入一把核桃仁，转小火慢慢炖至肉软汤稠
12
最后放入泡好的粉条煮软即可

小贴士

浸泡榛蘑的水不要倒掉，静置待杂质沉淀后，取上层的水炖鸡，味道更鲜美。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：滋阴午餐家常菜滋阴炒锅炖秋季

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