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菠菜拌黑木耳

菠菜拌黑木耳

�� 菠菜现在正应季，市场很多见。春季是养生先养肝，绿色的菠菜养肝护肝的效果很好。不仅如此，菠菜的养脑健脑的功效也非常突出，在容易春困的现今，多食用些菠菜可以令人神清气爽。菠菜搭配补血排毒的黑木耳一起凉拌，再撒些具有治疗失眠，增强记忆力作用，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效的葵花籽仁，这道凉拌菜既美味又保健。(展开) ��

食材

主料

菠菜 500g
黑木耳 80g

辅料

花椒油 适量
盐适量
瓜子仁 适量
米醋适量
生抽适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黑木耳提前用冷水泡发。
2
泡发好的黑木耳入煮锅焯水。
3
菠菜择洗干净入锅焯水后用凉开水过凉，捞出沥干水。
4
黑木耳撕成小朵。
5
菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起。
6
胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起。
7
碗中加米醋搅拌。
8

加生抽搅拌。
9
加白糖搅拌。
10
加盐搅拌。
11

加花椒油搅拌均匀成碗汁。
12
将碗汁倒入盛有黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中。
13

搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可享用。

小贴士

碗汁调味品依据个人口味选用。
菠菜焯水后过凉，可以减少营养流失。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血护肝排毒明目白领补血补铁健脑益智

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