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香菇焖肉末

香菇焖肉末

�� 从小吃到大的一道家常菜，有时间的话，会选择用干香菇来泡发。现在上班时间紧，只好采用新鲜香菇来做了。鲜香菇肉质肥美，焖煮的时候会出很多粘稠的汤汁，用来淋饭最正点不过啦。(展开) ��

食材

主料

香菇 300g
猪肉末 200g

辅料

油适量
盐适量
大蒜适量
葱适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪瘦肉洗净，剁成肉末；蒜去皮，切末；葱洗净，葱白切长段，葱绿切粒
2
新鲜香菇用盐搓洗干净，去蒂，切片
3
锅内下适量的油，烧热，下葱白段和蒜末炝锅
4
倒入猪肉末翻炒至略微变色
5
即可加入香菇片
6
淋入适量生抽
7
盖锅焖煮3分钟左右
8
揭盖，翻炒均匀，调入适量的盐
9
撒入葱粒
10
装盘享用

小贴士

1.淋入生抽即可，不必加水，香菇会出很多粘稠的汤汁。
2.盖锅不宜太久，否则旺火会把好喝的汤汁会收干。
3.选用肉末，焖的时候不易变老。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压午餐潮州菜焖延缓衰老降血压

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